Animalscaretips
- Hoe smaakt rok??
- Hoe eet je een rokje??
- Waar wordt rok voor gebruikt??
- Hoe maak je een rok?
- Zijn Rokken meerjarig?
- Hoe ontkiem je een rokjeszaadje?
- Zijn rokbladeren eetbaar??
Hoe smaakt rok??
Skirret (Sium sisarum) is een vergeten schat uit de Tudor-tijd. De plant vormt een cluster van lange, potlooddikke, witte wortels die een beetje lastig schoon te maken kunnen zijn, maar ze hebben een smaak ergens tussen aardappelen en pastinaak, en werden ooit beschouwd als de beste wortels om te eten.
Hoe eet je een rokje??
Skirret is grotendeels ziekteresistent en kan worden overwinterd door in koude klimaten te mulchen. Zodra de wortels zijn geoogst, kunnen ze direct worden gegeten, rauw uit de tuin als wortel of meer in het algemeen gekookt, gestoofd of geroosterd zoals bij wortelgroenten.
Waar wordt rok voor gebruikt??
Culinair gebruik
Skirretwortels kunnen worden gestoofd, gebakken, geroosterd, gebakken in beslag als beignet, of afgeroomd, en ook worden geraspt en rauw gebruikt in salades.
Hoe maak je een rok?
Om de rok voor op tafel te bereiden, schrobt u eenvoudig de wortels en snijdt u ze in geschikte lengtes om te koken. Ze kunnen gekookt worden met een beetje zout en geserveerd worden, zoals schorseneren of pastinaak, met boter. De wortels kunnen worden gestoofd, gestoofd, gebakken, in beslag gebakken of afgeroomd.
Zijn Rokken meerjarig?
Latijnse naam Sium sisarum, Skirrets zijn winterharde meerjarige wortelgroenten. Ze dateren al eeuwen, dateren van vóór de aardappel, en waren een van de belangrijkste wortelgewassen die in heel Europa werden gegeten voordat aardappelen werden geïntroduceerd.
Hoe ontkiem je een rokjeszaadje?
Ik raad aan om acht weken voor je laatste nachtvorst in een flat te zaaien. Skirretzaad ontkiemt langzaam en onregelmatig gedurende een lange periode. Het duurt meestal drie weken voordat ik de eerste kiemingen zie en zes weken voordat 50% is opgekomen. De grond moet vochtig gehouden worden.
Zijn rokbladeren eetbaar??
Ten eerste, rok is heerlijk. Het heeft een bloemige textuur, een beetje zoals een aardappel, vanwege het hoge zetmeelgehalte. De smaak is uniek, maar vaag wortelachtig, niet verrassend omdat het afkomstig is van de multi-getalenteerde wortelfamilie (Apiaceae). Er hoeft maar heel weinig gekookt te worden.
